2013年

6月

02日

「ホオバ族」

ホオバと言えば「朴葉寿司」岐阜県に伝わる郷土料理。食べた事ありますか?茂った朴の葉っぱを見かけると、ジワジワ朴葉寿司が食べたくなってきます。そんなタイミングで、お世話になっている、ご近所さんから、お手製の朴葉寿司、頂いちゃいました♪想像される通り、朴葉に包まれた、お寿司なのですが・・その包み方、中身など、岐阜県内でも、各地域によって特徴があり、地元以外のモノは始めて。ワクワクしながら、包みを開くと、すし飯の上には色とりどりの具材。1口、ホオバり、うん♪ウマイ。2個目、3個目、手が伸びます。もう少し先には「朴葉もち」なる郷土料理も登場します。土地の味、ごちそう様でした。(ユースケ)