選ばれし者

とんでもない塩っぱい水を作る。
どれくらい塩っぱいかって、
こんなに卵が浮くぐらい。
興味と時間があれば小さなボウルに
卵が浮くほどの塩水を作るのにどれくらいの
塩が要るのか試してみて。
驚くほど大量の塩が要る😈

卵がこんなに浮いてしまう塩水を作ったら
そこに種籾を入れる。
中身が充実してない籾は
ものの見事にプカーと浮く。
もったいないくらい浮く。
無念、浮いた種籾たちは使われることはない。

一方、中身がぎっしり詰まった種籾は
底に沈む。
種まきする種籾はこうして沈んだ
優秀な選ばれし者だけが選別される。

「塩水選」と言う。

昔は海の近くでは海水が、海のない地方では
泥水を作って比重を利用した。
卵はその浮き方が塩水濃度、
比重計の役割を果たす。
大昔からある簡単で確実な選別手法。

これくらい卵が浮く塩水比重だと
種籾はこんなに大量に浮いてしまう。。
とにかくたくさん浮く。
そんなに浮かなくてもいいのに！
頼む！沈んで！と
願いを強くしてもたくさん浮く。
もったいないけど大事な選別。

誰が始めたんだろう。
永遠と続いている豊作への第一歩。